缸豆回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗干净，冷水下锅，放大葱、生姜、花椒。水开后开盖煮十分钟，再盖上锅盖煮20分钟左右，筷子能扎穿肉就可以了

• 步骤 2：

  

  煮好的五花肉放凉切成薄片

• 步骤 3：

  

  豇豆洗干净掰成长条

• 步骤 4：

  

  锅中油热，放入豇豆煸熟

• 步骤 5：

  

  放入五花肉慢慢煸出油脂

• 步骤 6：

  

  把多余的油盛出来下次炒菜用

• 步骤 7：

  

  依次放入豆瓣

• 步骤 8：

  

  豆豉

• 步骤 9：

  

  姜、蒜、干辣椒

• 步骤 10：

  

  炒香后放入生抽、老抽、白糖

• 步骤 11：

  

  最后倒入煸好的豇豆翻炒片刻，起锅前放入少许味精就可以啦