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茄皇海鲜烩豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蕃茄 4个
- 滑豆腐 1盒
- 蒜蓉 2汤匙
- 中虾 10-12只
- 蟹柳 8条
- 中个洋葱 1个
- 油 适量
- 盐 1/3茶匙
- 糖 1汤匙
- 水 120毫升
- 老抽 1汤匙
- 蒜 适量
- 胡椒粉 少许
茄皇海鲜烩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
老抽1汤匙先将海鲜料用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用，快火下油(约1汤匙)起锅，放入海鲜料炒熟，盛起备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加洋葱和1/3茶匙盐炒软，加入蕃茄和1/2汤匙糖炒软，加入汁料炒匀，滚起再加入豆腐盖盖焖2分钟；加会海鲜汁料轻轻翻匀，装盘即成。
蕃茄本身的鲜味已经很足够了，汁要甜一些的话就自己加糖。大家一定要试一下，包你饭都多吃两碗。
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