红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水抄肉

• 步骤 2：

  准备好调料：良姜，香叶，桂皮，肉蔻，香砂，茴香，花椒，陈皮，白芷，八角。可以多一些弄成碎块，每次卤肉放一些。

• 步骤 3：

  热锅放一些白糖炒出糖色后，放入五花肉，倒酱油，翻炒，变色后填热水，末过肉。

• 步骤 4：

  放入调料包和红糖，要想酱味浓一定要放红糖

• 步骤 5：

  我用的是姜味红糖，

• 步骤 6：

  小火炖，肉烂后，放盐。收汤出锅