四季豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四季豆洗净去筋切段。

• 步骤 2：

  

  五花肉切薄片，面条我是从中间掰成两半了。

• 步骤 3：

  

  不粘锅热锅热油下四季豆进去转小火慢煎4分钟。

• 步骤 4：

  

  翻面再煎3分钟。

• 步骤 5：

  

  加2勺生抽、半碗水，烧开后转小火盖上锅盖闷10分钟。

• 步骤 6：

  

  焖四季豆时，另起一锅烧开水，下面条煮三分钟。

• 步骤 7：

  

  捞出面条过凉水，然后滤干水分备用。

• 步骤 8：

  

  热锅热油下大蒜片爆香，下五花肉炒。

• 步骤 9：

  

  炒至变色，另一锅的四季豆正好也焖够了10分钟。

• 步骤 10：

  

  将炒好的肉直接盖四季豆上。

• 步骤 11：

  

  加1勺老抽、半碗水后烧开。

• 步骤 12：

  

  烧开后将汤汁倒小半碗出来备用。

• 步骤 13：

  

  盖上面条。

• 步骤 14：

  

  将刚盛出的汤汁，放4勺淋到面上，然后小火盖上锅盖焖3分钟。

• 步骤 15：

  

  将剩下的汤汁全部淋到面条上，然后拌均匀，小火焖3分钟。

• 步骤 16：

  

  转大火，加1勺剁辣椒、1/2勺香油。

• 步骤 17：

  

  加2克盐，拌均匀后出锅，

• 步骤 18：

  

  开吃。