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玉米青豆合炒虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾仁 200克
- 新鲜蘑菇 50克
- 玉米粒 250克
- 新鲜青豌豆粒 250克
- 白胡椒粉 1捏
- 盐 3克
- 菜油 1汤匙
玉米青豆合炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
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步骤 2：
炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
在过年的大鱼大肉后，再来上一盘清淡爽口，黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒，象满堂的金玉，喻年年丰裕。
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