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蟹肉芦笋宽面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 巴马乳酪 75克
- 扁叶荷兰芹 1束
- 鼠尾草 数枝
- 新鲜意大利宽面 500克
- 芦笋 2束
- 新鲜熟蟹肉 200克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 3汤匙
蟹肉芦笋宽面的做法步骤
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步骤 1：
煮沸一壶水，同时烧开一大锅水。巴马乳酪刨碎，待用。荷兰芹切成末。鼠尾草切成一汤匙的末。
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步骤 2：
面条和适量盐倒入大锅沸水中，重新煮沸后继续煮两2—3钟，至面煮熟但仍有韧度。
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步骤 3：
芦笋切去无用部分，对剖，再斜切成7公分长的段，用壶中的沸水烫3分钟，沥干待用。
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步骤 4：
面煮好后沥干，再放回煮锅，加入芦笋、蟹肉、橄榄油、荷兰芹与鼠尾草，拌匀。
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步骤 5：
把面舀进预热过的餐碗中，撒上刨碎的巴马乳酪和适量黑胡椒碎即可。
晶莹的蟹肉与爽脆的芦笋，加上荷兰芹、鼠尾草，与意大利面搅拌均匀，即可成为美味面食，并富含维生素B族、C及钙、铁、钾、碘。
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