豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆角洗净用手掰断，土豆切成条形

• 步骤 2：

  准备好葱、姜、蒜和切好的猪肉

• 步骤 3：

  锅中放少许油将葱、姜、蒜先炒一下

• 步骤 4：

  炒出香味后把切好的肉片倒进锅中一起翻炒，并加点儿花椒粉一起炒

• 步骤 5：

  等肉炒到变色后，将豆角和土豆放入锅中炒炒炒

• 步骤 6：

  倒入适量老抽继续翻炒，使全部菜都上色

• 步骤 7：

  将开水倒入锅中，水倒到没过菜就可以，现在倒适量盐，干姜粉，大料粉搅拌一下，尝尝咸淡，然后把锅盖盖上，等到土豆熟了就可以下面了

• 步骤 8：

  等菜的同时，将面切成面条，当然也可以在外面直接买现成的面条，我今天时间充裕，就自己和面、擀的面条，没有买的面条漂亮

• 步骤 9：

  准备好面条后，菜基本就熟了，锅里的汤也剩下一多半了，将准备好的面条铺在菜上

• 步骤 10：

  再次把锅盖盖上，焖大概4-5分钟

• 步骤 11：

  等面的时候要调一个小料，准备一个小碗，里面放适量葱花、蒜末、花椒粉、一点儿盐、香油、鸡精、生抽、醋搅拌均匀，备用。这些调味品可以根据自己的喜好增加或减少

• 步骤 12：

  可以开盖啦！面焖熟后将刚才调好的小料倒在面上，用筷子将面和下面的菜搅拌均匀就可以啦~

• 步骤 13：

  搅拌均匀的效果就是这样的，快趁热吃吧

• 步骤 14：

  最好一点：焖面与老干妈更配哦