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热酱汁拌菠菜沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜菠菜叶 340克
- 红洋葱 1个
- 西红柿汁 60毫升
- 火鸡培根（烟肉） 2片
- 多谷烤面包 2片
- 盐 1/4茶匙
- 大蒜 1小瓣
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
- 第戎芥末酱 1茶匙
- 现榨柠檬汁 1汤匙
- 橄榄油 2汤匙
热酱汁拌菠菜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
取一大锅，下橄榄油，中温加热。加入洋葱，煸炒1分钟。拌入西红柿汁、柠檬汁、芥末酱、蒜末、盐和胡椒，煮沸，熄火。
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步骤 2：
取一大碗，放入菠菜。煮好的热酱汁倒在菠菜上，拌匀。撒上培根和面包块，趁热上桌。
这是一道经过改良的传统菜肴，低脂火鸡培根代替了传统的猪肉培根，面包块则用全麦面包做成，酱汁中更加入富含植物化学物质的西红柿汁。
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