蔓越莓梅花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有原料称量准备好。

• 步骤 2：

  低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

• 步骤 3：

  加入糖和软化的黄油。

• 步骤 4：

  用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。

• 步骤 5：

  倒入全蛋液。

• 步骤 6：

  再倒进牛奶，揉成面团。

• 步骤 7：

  倒入蔓越莓干，轻轻揉匀。

• 步骤 8：

  揉好的面团表面光亮，不粘手。

• 步骤 9：

  用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。

• 步骤 10：

  在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。

• 步骤 11：

  切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

• 步骤 12：

  放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可。