微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
豆芽榛子沙拉收藏
浏览 72778
收藏 6
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡瓜（黄瓜） 1片
- 芹菜 2根
- 新鲜豆芽或绿豆芽加紫花苜蓿芽 350克
- 去衣榛子仁 100克
- 甜柳橙 1个
- 希腊羊奶乳酪 150克
- 沙拉西洋菜 1小篮
- 榛子油或核桃油 2汤匙
- 盐 少许
- 甜柳橙 1个
- 全粒芥酱 1茶匙
- 黑胡椒 少许
豆芽榛子沙拉的做法步骤
-
步骤 1：
烤箱预热至200℃，煮沸一锅水。
-
步骤 2：
胡瓜和芹菜洗净沥干，切成小片，放在沙拉盆中。
-
步骤 3：
豆芽或绿豆芽放在沸水里汆一分钟，用冷水冲洗，沥干。苜蓿芽不须煮。
-
步骤 4：
用擀面杖把榛子压成两瓣，放在烤盘中，在烤箱内烘烤3－4分钟，烤至金黄色。
-
步骤 5：
甜柳橙去皮和白色的筋络，然后在盛芹菜的碗上，沿瓣膜将柳橙瓣切开，使流出的柳橙汁滴在芹菜上。
-
步骤 6：
制作沙拉酱：把柳橙汁挤入小碗或大口瓶里，加入油、盐、胡椒、芥酱等一起搅拌。
-
步骤 7：
乳酪沥干弄碎，放入沙拉盆中，加入豆芽和榛子仁。西洋菜洗净沥干。
-
步骤 8：
沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌，用西洋菜点缀。
这款沙拉由爽脆沙拉蔬菜、咸味白乳酪、新鲜柳橙及烘烤过的榛子搭配而成；柳橙汁和坚果油制成的沙拉酱，口味浓郁，营养丰富，冬日食用尤佳；并富含维生素B族、C、E，以及叶酸、钙。
热门菜谱
