咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  萃取咖啡☕，也可以用速溶咖啡粉3克，加热水70克

• 步骤 3：

  

  分离蛋白蛋黄

• 步骤 4：

  

  咖啡加玉米油充分搅匀

• 步骤 5：

  

  筛入低粉搅匀

• 步骤 6：

  

  加蛋黄拌匀

• 步骤 7：

  

  蛋白分3次加糖打发至出现弯钩

• 步骤 8：

  

  翻拌的手法混合蛋白霜和蛋黄糊

• 步骤 9：

  

  倒入28*28烤盘，震一下烤盘，送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右

• 步骤 10：

  

  淡奶油加糖榛子酱打发至硬挺

• 步骤 11：

  

  蛋糕片毛巾面朝下，抹上打发的奶油，靠近边缘抹厚一点，提起油纸卷起来

• 步骤 12：

  

  撒上黄油脆片，（没有可以不加）

• 步骤 13：

  

  包好油纸放入冰箱冷藏定型

• 步骤 14：

  

  撒可可粉，切块食用