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焖炒猪耳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪耳 一只
- 酱油 少许
- 干辣椒 少许
- 料酒 少许
- 冰糖 几粒
- 鸡精 少许
- 尖椒 少许
- 姜 适量
- 蒜 适量
焖炒猪耳的做法步骤
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步骤 1：
猪耳朵拔毛、刮洗干净
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步骤 2：
烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
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步骤 3：
锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
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步骤 4：
把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
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步骤 5：
再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可
小贴士
要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦
