微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
面粉和干酵母混合均匀
步骤 2:
加入温水,边加边搅拌
步骤 3:
和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在暖和的地方发酵两三个小时,家里比较冷,就开了电热毯放在上面
步骤 4:
这个发的有点过了
步骤 5:
取出,排气揉成光滑的面团,尽量多揉一会
步骤 6:
取50g面团,搓成长条,大概有三尺长,在三分之一处对折
步骤 7:
从重叠的一端开始卷,差不多两圈
步骤 8:
把重叠的部分的外层捏一下,这个是金猴的耳朵,小小的就行
步骤 9:
长的部分折成这个比例
步骤 10:
就是这个样子了~原谅我语言叙述能力太差
步骤 11:
再在嘴巴的地方用刀尖切一下
步骤 12:
该做桃子了,取一小团面团,左边捏一下
步骤 13:
另一边用刀尖切一下,桃子就做好了
步骤 14:
金猴报桃~完成了~放在暖和的地方发20分钟,上锅蒸25分钟焖一会就好了~
步骤 15:
金猴贺岁~今天下雪,光线不太好,闪光灯拍的效果,暖暖的感觉~