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非洲风味花生浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油2汤匙
- 中等大小 洋葱2个
- 大的红辣椒 2个
- 生蕃茄酱 1罐（700克）
- 蔬菜汤料 2升
- 花生酱 170克
- 生的糙米 85克
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 蒜 4头
- 辣椒粉 1/4茶匙
非洲风味花生浓汤的做法步骤
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步骤 1：
在大汤锅里用中高火将油加热。把洋葱和辣椒翻炒到棕色变软，快关火之前放蒜泥以免烧焦。
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步骤 2：
加生蕃茄酱、蔬菜汤、黑胡椒和辣椒粉搅拌。调成小火炖大约30分钟，不要盖锅盖。
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步骤 3：
加糙米搅拌一下，盖上锅盖再炖 15分钟，或米变软为止。最后加花生酱搅拌均匀就可以上桌了。
这道汤配料奇特，风味独具一格，人人喜爱。吃的时候可以在汤面上加一团乳酪，还可以配硬皮面包蘸汤吃。
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