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酸奶黄瓜酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低脂酸奶 500克
- 大青瓜 1根
- 蒜头 2个
- 盐 半茶匙
- 现磨黑胡椒 1/4茶匙
- 新鲜薄荷叶 20片
酸奶黄瓜酱的做法步骤
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步骤 1：
将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。
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步骤 2：
按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。
这道由黄瓜和新鲜薄荷做成的希腊酸奶酱是一道经典的菜。配上肉串、薯片、脆面包或热皮塔饼。虽然你要提前准备，但是味道还是会很新鲜。
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