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步骤 1:
预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘,喷些喷雾油。另取一大锅,下油以中火加热。放入洋葱,爆炒3分钟,至稍软。放入笋瓜,转成中大火,拌炒7至10分钟,至笋瓜熟软,汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐,熄火。
步骤 2:
在大碗内打散鸡蛋,拌入牛奶和剩余的1/4茶匙盐。再放入胡萝卜、笋瓜、奶酪和莳萝。倒入准备好的烤盘中。
步骤 3:
将烤盘放入烤箱,烤约45分钟,至咸派中心刚好凝固。先放凉至少10分钟,然后切块,趁热上桌或置凉后食用。