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泰式凉拌青木瓜丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青木瓜 300克
- 小西红柿 20克
- 小红辣椒 1根
- 菜豆（四季豆 ）5克
- 花生 20克
- 虾米 10克
- 柠檬 1/2个
- 鱼露 2茶匙
- 糖 1茶匙
泰式凉拌青木瓜丝的做法步骤
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步骤 1：
青木瓜去皮去籽，刨丝后洗净，沥干水分或用纸巾抹干，放置一旁备用。
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步骤 2：
虾米切碎，西红柿、菜豆切成丁，辣椒、花生切碎，柠檬榨汁备用。
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步骤 3：
将青木瓜丝与步骤 的材料拌匀，加入鱼露和糖，拌匀。放入冰箱冷藏后，即可食用。
木瓜成熟后果皮变成金黄色，果肉甘甜多汁，质地柔细绵滑，既可生食，又可做成各种甜点。未成熟的木瓜却是青皮白肉，质地爽脆，且木瓜含量更高，可以凉拌，也可腌渍、煮汤或热炒。
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