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虾酱小白菜炖豆泡酿肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆泡 适量
- 小白菜 适量
- 猪瘦肉 适量
- 虾酱 适量
- 大葱 适量
- 魔芋菊花 适量
- 五香粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）
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步骤 2：
豆泡选择一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面搅一下，撑大豆泡内部，然后将馅料加入洞里；
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步骤 3：
小白菜去根洗净，魔芋菊花温水泡十五分钟备用
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步骤 4：
锅内放油，放入两汤匙虾酱翻炒出香味，然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒，露在外面的肉变色即可，然后加水大火炖开；
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步骤 5：
加入准备好的魔芋，继续炖至汤汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁；
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步骤 6：
根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。（也可什么都不加，毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。）
