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柑橘沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甜熟柳橙 3个
- 葡萄柚 1个
- 西班牙洋葱 1颗
- 柠檬汁 适量
- 果味橄榄油 适量
- 沙拉酱 适量
- 黑橄榄 数个
- 盐 1小撮
柑橘沙拉的做法步骤
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步骤 1：
甜熟柳橙3个，葡萄柚一个，去皮和白色的筋络。沿柳橙和柚瓣间的薄膜切开，并在其下方置一碗以承接果汁，或将柳橙放在盘里横切以免果汁流失。西班牙洋葱一颗去皮，横切成薄圈并将各圈拉出分开。
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步骤 2：
量好柳橙汁，拌入等量果味橄榄油及一小撮盐，然后加柠檬汁使沙拉酱味道更浓郁。把水果片排放在4个上菜盘里，用黑橄榄和洋葱圈点缀，浇上沙拉酱即可。
在享用丰盛的饭菜前，来一客用黑橄榄和红洋葱圈作点缀的爽口柳橙或葡萄柚沙拉，是再合适不过的了。
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