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泡椒凤爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 十只
- 野山椒 甜酸味220g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 米醋 适量
- 白糖 适量
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
将凤爪用清水浸泡排出血水，剪指甲备用。
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步骤 2：
锅置于火上，凉水放入凤爪，水葱，姜，花椒，料酒去除腥味！煮十五分钟左右，慢火避免凤爪煮裂！
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步骤 3：
煮好后用冷水冲洗，将油脂完全冲掉。再用冰水浸泡半小时使其有韧性！
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步骤 4：
适量的米醋，糖，盐调汁，再将野山椒及原汁一起倒入容器将凤爪全部浸泡！放冰箱冷藏一天即可食用，三天效果更好！
