汽车奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将幼砂糖A，牛奶，食用油，泡打粉，盐，低筋面粉呈Z字型搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入鸡蛋黄

• 步骤 3：

  继续呈Z字型搅拌均匀

• 步骤 4：

  将蛋白打入无油无水干净的容器中，加入塔塔粉

• 步骤 5：

  分三次加入幼砂糖B，打至中性发泡。

• 步骤 6：

  分次加入鸡蛋白，从下往上搅拌

• 步骤 7：

  汽车模具涂一层黄油再撒一层面粉

• 步骤 8：

  将搅拌好的糊料倒入模具中，放入预热好的烤箱，上下火120，热风循环40分钟，具体温度看个人的烤箱，我的烤箱120实际上达到160到170，没有热风循环的烤50分钟

• 步骤 9：

  考好，冷却，脱模

• 步骤 10：

  切三分

• 步骤 11：

  淡奶油加入幼砂糖C打发，喜欢吃奶油的多放点，奶油和糖比例10:1

• 步骤 12：

  涂上一层奶油再加一层水果

• 步骤 13：

  蛋糕胚外边抹一层奶油

• 步骤 14：

  用巧克力酱画出车窗

• 步骤 15：

  取出一部分奶油，其它奶油加色素搅拌均匀装入裱花袋

• 步骤 16：

  从下往上一圈圈裱花

• 步骤 17：

  将刚刚取出的奶油加入其它色素搅拌均匀，涂满车窗空余部分

• 步骤 18：

  奥利奥饼干做轮胎

• 步骤 19：

  再装饰一下就好了