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翡翠炒饺子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜汁
- 面
- 鲜贝
- 虾仁
- 芹菜
- 洋葱
- 菠菜
- 红彩椒
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 香醋
- 葱
- 姜
翡翠炒饺子的做法步骤
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步骤 1：
将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟。
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步骤 2：
虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。
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步骤 3：
揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。
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步骤 4：
洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果。
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步骤 5：
锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。
