微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柠檬布丁收藏
浏览 76848
收藏 8
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 5汤匙
- 柠檬皮丝 1茶匙
- 黄油 30克
- 特细糖粉 300克
- 普通面粉 4汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 半脱脂牛奶 350毫升
柠檬布丁的做法步骤
-
步骤 1：
在一个搅拌盆里，将蛋黄，柠檬汁，柠檬皮丝和黄油放一起搅打，直到变成糊状。将糖，面粉和盐混匀。逐渐交替加牛奶和面粉混合物入黄油蛋黄混合物里，每次加料以后，使劲搅拌，直到加完。
-
步骤 2：
用搅蛋器将鸡蛋清使劲搅打，直到形成不塌陷的泡沫。轻轻将蛋白泡沫混入牛奶鸡蛋面粉的混合物里，混匀。然后将混合物倒入20厘米的方型烘烤盘。
-
步骤 3：
取一个深的大烤盘，加热水于盘中，然后将装有混合物的烘烤盘放进大盘里一起放入已预热至180摄氏度。 烘烤45分钟即成。
这是我家的至爱。布丁的上面是松软发泡的，有点像蛋奶酥（舒芙蕾） ，而下部是美味的柠檬酱。我喜欢将它冷藏后吃。
热门菜谱
