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青黄羹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜青豆 200克
- 盐 1/4茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 白胡椒粉 1捏
- 生粉 2茶匙
- 冷水 少许
- 水约 350毫升
- 新鲜玉米粒 200克
- 糖 1/2茶匙
- 水 150毫升
青黄羹的做法步骤
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步骤 1：
将青豆用搅拌机搅成糊状（搅时可加少量水），放入小锅里，加350毫升水，1/4茶匙的盐，1/4茶匙的糖，白胡椒粉，用中偏小火煮30分钟，其间稍搅动，避免粘锅。然后加入调好的生粉，搅匀，煮3分钟，制成糊状即可。
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步骤 2：
将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状（搅时可加少量水），放入小锅里，加150毫升水，1/2茶匙的糖在中火上煮20分钟，其间稍搅动，避免粘锅。待煮成糊状即可。
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步骤 3：
将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里，形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面，也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面，不但好看，而且好吃。需趁热吃.
