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步骤 1:
用一个搅拌机,将鹰嘴豆,红辣椒,柠檬汁,芝麻酱,蒜末,孜然,辣椒粉和盐搅拌在一起直到平滑稍带蓬松为止。注意在搅拌的过程中要时刻将卡在搅拌机里四周的混合物刮到中间,以便搅拌均匀。
步骤 2:
将搅拌好的混合物倒入一个碗里,再放到冰箱至少一小时。(鹰嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱里,食用时放到室温下即可)食用前撒些切好的欧芹,如有需要,再浇些橄榄油即可。
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