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香辣烤红椒鹰嘴豆沙收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 罐装鹰嘴豆沥干水分 400克
- 罐装烤红辣椒 100克
- 蒜头捣碎 1个
- 新鲜欧芹切碎 1小把
- 柠檬汁 3汤匙
- 芝麻酱 1.5汤匙
- 孜然 半茶匙
- 辣椒粉 半茶匙
- 盐 1/4茶匙
香辣烤红椒鹰嘴豆沙的做法步骤
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步骤 1：
用一个搅拌机，将鹰嘴豆，红辣椒，柠檬汁，芝麻酱，蒜末，孜然，辣椒粉和盐搅拌在一起直到平滑稍带蓬松为止。注意在搅拌的过程中要时刻将卡在搅拌机里四周的混合物刮到中间，以便搅拌均匀。
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步骤 2：
将搅拌好的混合物倒入一个碗里，再放到冰箱至少一小时。（鹰嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱里，食用时放到室温下即可）食用前撒些切好的欧芹，如有需要，再浇些橄榄油即可。
我们喜欢甜的和辣的食物，这个鹰嘴豆沙两者兼具。
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