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步骤 1:
(大火)热锅凉油,油热后放入大料;(转小火)将大料烧至焦黑后捞出扔掉~
步骤 2:
(大火)放入葱花炝锅,煸出香味后,放入豆角段儿翻炒至豆角断生~
步骤 3:
(中火)烹入酱油翻炒均匀~喜欢颜色重的,就放老抽~量多量少无所谓,自己喜欢就好~
步骤 4:
(大火)锅中加入热水,水量与豆角持平即可~水开后(转中火)继续炖20分钟左右~开盖儿,尝尝咸淡,依据个人口味加盐调味~如果锅里汤水很多,就大火收收汤~
步骤 5:
豆角熟啦~出锅装盘,再来碗米饭吧~