酱爆花生米（东北风味的炒花生米，口味独特哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  一碗（盘）花生米，一碟葱花。花生米我选用的是东北产的小油豆，后来做了几次发现，用普通油豆或者红皮花生都可以，不要选那种大个儿的就可以。葱花用叶子部份其实更好，不过刚好没有了，葱白也还好。十三香可以换成五香粉哦

• 步骤 2：

  冷锅冷油，小火慢炒，不停翻动，以免糊锅

• 步骤 3：

  当花生米发出劈劈啪啪的声音、当这个声音渐渐平息的时候（花生米快熟的时候），加入葱花，翻炒约半分钟

• 步骤 4：

  倒入十三香，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  倒入酱油或生抽，开大火，快速翻炒，使酱油收干即可关火出锅。临出锅时可以淋入少许料酒，可保持花生米酥脆。