西红柿牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切块

• 步骤 2：

  把牛肉放入水中 焯水

• 步骤 3：

  焯水后的牛肉 把焯的水倒掉 放入冷水把牛肉洗净

• 步骤 4：

  切点生姜

• 步骤 5：

  冷水再次洗干净的牛肉 放入生姜

• 步骤 6：

  再次加入冷水 大约是锅的四分之三 煮

• 步骤 7：

  正在煮 先大火烧开 然后转小火慢慢的炖 直到牛肉烧烂 用筷子可以轻松捣烂 如果你一开始水放少了在煮的过程中水没了记得添水，在旁边看着

• 步骤 8：

  在煮的过程中我们可以 1.放入热水把西红柿皮烫一下，撕掉 如果撕不掉你可以用热水煮一下就会很容易撕掉 2.洗大葱和大蒜

• 步骤 9：

  切好这些菜

• 步骤 10：

  另起一锅 放油炒西红柿 放入蒜粒和部分葱

• 步骤 11：

  待西红柿炒到这个程度的时候放入煮好的牛肉和牛肉汤

• 步骤 12：

  倒入后就是这样了 中火煮五至十分钟后 放入盐， 一点点白醋，一点点酱油（根本尝不出酸味为了鲜一点，千万别放多）

• 步骤 13：

  待水变少 汤汁煮到浓稠的时候 可以加入一小片芝士没有芝士就继续煮因为我也没有芝士 等到快好的时候加入一点点鸡精 改大火收汁

• 步骤 14：

  放鸡精 最后煮三分钟

• 步骤 15：

  大功告成！撒上葱

• 步骤 16：

  最后一张！汤汁！ 一定要注意： 其实这道菜很简单只是很耗时 因为要炖牛肉，一定要炖烂！

• 步骤 17：

  近图