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mini轻奶酪蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 150g
- 鲜奶 150g
- 鸡蛋 3个
- 黄油 38g
- 细砂糖 60g
- 草莓粉 1g
- 巧克力 一块
- 低筋粉 30g
- 红薯淀粉 20g
mini轻奶酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
隔水加热加入1/4鲜奶的奶油奶酪。
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步骤 3：
加入剩下的鲜奶，搅拌均匀。
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步骤 4：
在奶油奶酪盆内分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
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步骤 5：
把隔水加热的黄油加入奶油奶酪盆中，搅拌均匀。
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步骤 6：
晒入低筋粉和淀粉。
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步骤 7：
把蛋白打发成湿性发泡即八成。分次加糖打发。
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步骤 8：
加入到奶油奶酪盆内，分三次并搅拌均匀。
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步骤 9：
放入磨具内。
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步骤 10：
烤箱预热150度，底盘放水烤30分钟后，温度调到170度上色。
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步骤 11：
放凉脱膜盛入盘中。
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步骤 12：
加巧克力的。
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步骤 13：
出锅成品
