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上素福袋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 福袋（豆皮儿） 5片
- 香菇 4朵
- 笋 1根
- 胡萝卜 1/2根
- 碗豆仁 40克
- 松子 40克
- 竹荪 6条
- 芹菜 3棵
- 盐 1/4茶匙
- 糖 1茶匙
- 酱油 1大匙
- 胡椒粉 少许
- 麻油 少许
- 盐 1/2大匙
- 水淀粉 1/2大匙
- 素高汤 6碗
上素福袋的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡软切丁；笋、胡萝卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子烫熟用冷水冲凉；竹荪泡软、去杂质、切丁；芹菜去叶、洗净，两棵切丁，另一棵烫软，撕成细条备用。
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步骤 2：
用2大匙油将所有丁料炒香，并加调味料调味后盛出。
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步骤 3：
福袋（豆皮儿）一切为二，每片在切口处撕开，将炒好的丁料盛入八分满，再用烫软的芹菜捆紧封口做成袋。
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步骤 4：
调味料中的高汤烧开，放入福袋（豆皮儿）小火煮10分钟，再加入乘余调味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。
