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金沙基围虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 基围虾 400克
- 大蒜（白皮） 10克
- 豆豉 5克
- 辣椒(红尖干) 5克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 胡椒粉 2克
- 白砂糖 5克
- 花生油 30克
- 大葱 10克
- 姜 5克
金沙基围虾的做法步骤
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步骤 1：
将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
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步骤 2：
将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
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步骤 3：
锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
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步骤 4：
另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
