炝炒白萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜切成细条，不能成丝，丝不够脆，但也不要太粗，会炒不熟，大约5mm宽左右最好

• 步骤 2：

  油热后先放油渣下锅炸一下出锅待用，这样一会吃起来才脆（如果是刚制好的油渣可以省掉这一步）

• 步骤 3：

  油热后放入干辣椒段炸到深红色，辣椒籽成金黄

• 步骤 4：

  倒入切好的萝卜条煸炒，炒出水后放入适量的盐

• 步骤 5：

  待萝卜条完全炒软后放入油渣和蒜苗

• 步骤 6：

  最后少放一点酱油调味就可以出锅了！