红烧牦牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牦牛肉切块，冷水下锅，下几片姜和葱段烧开撇干净浮沬，煮3-5分钟

• 步骤 2：

  备好调料

• 步骤 3：

  土豆萝卜切块

• 步骤 4：

  锅里热油，下葱姜蒜炒香

• 步骤 5：

  下干辣椒妙香

• 步骤 6：

  下牛肉炒均匀

• 步骤 7：

  下生抽炒均匀

• 步骤 8：

  下海鲜酱油炒匀

• 步骤 9：

  下冰糖炒均匀

• 步骤 10：

  下八角，香叶，桂皮，花椒继续翻炒

• 步骤 11：

  下料酒炒均匀

• 步骤 12：

  加入水，大火烧开转中小火闷30分钟

• 步骤 13：

  下土豆萝卜老抽，闷至土豆烂熟

• 步骤 14：

  放盐鸡精，收汁

• 步骤 15：

  装盘，撒上香菜，上桌开吃