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步骤 1:
将黄瓜洗净、削皮,中间片开;
步骤 2:
用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;
步骤 3:
蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;
步骤 4:
将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
步骤 5:
放入花椒煸一下捞出;
步骤 6:
把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
步骤 7:
将拌好的黄瓜装盘即可。
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