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步骤 1：
将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；
步骤 2：
将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；
步骤 3：
锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；
步骤 4：
再放入圆白菜翻炒数下；
步骤 5：
圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。
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包菜炒香干，烫一壶花雕。
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