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妩媚的豹纹吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白吐司
- 高筋面粉 90g
- 白砂糖 12g
- 盐 0.5g
- 牛奶 60g
- 酵母 2g
- 黄油 6g
- 粉吐司
- 高筋面粉 90g
- 白砂糖 12g
- 盐 0.5g
- 牛奶 45g
- 红心火龙果汁 15g
- 酵母 2g
- 黄油 6g
- 深粉吐司
- 高筋面粉 90g
- 白砂糖 12g
- 盐 0.5g
- 红曲粉 2g
- 红心火龙果汁 30g
- 牛奶 30g
- 酵母 2g
- 黄油 6g
妩媚的豹纹吐司的做法步骤
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步骤 1：
三种吐司面团揉到扩展阶段，盖保鲜膜室温发酵到两倍大
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步骤 2：
三种面团排气后各分成十份，取一份粉色擀成长条
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步骤 3：
卷成小卷，再把一份深粉色擀成长条，把浅粉色卷入，不用完全包住
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步骤 4：
取一份白色擀成长条，把之前的小条包入
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步骤 5：
包裹严实，其余的九份也这样做好
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步骤 6：
取三条首尾捏合
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步骤 7：
再取四条首尾捏合，落在前面的三条之上
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步骤 8：
余下三条继续首尾捏合落在最上面，放入吐司盒，放入烤箱下层加热水智能发酵，40分钟左右发酵到八分满
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步骤 9：
烤箱预热175度，中层40分钟，完美
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步骤 10：
妩媚的小花纹
因为在治病期，按照医嘱少油少糖少盐，但不影响口感，取时太心急了，压扁了一些，下次继续努力。
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