微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
步骤比较多,我合并了。。。小半个紫甘蓝榨汁,过筛
步骤 2:
慢慢加小苏打,直到颜色由紫变蓝
步骤 3:
开始和面,加了橄榄油,盐,酵母(不加橄榄油和盐也是可以的)。。。我发现这个面刚开始和好的时候并没有那么蓝,放会儿才会变的更蓝更好看
步骤 4:
白面团和的时候也是一样的。。。两块面和好之后盖好保鲜膜,温暖的地方发酵至原面团两倍大
步骤 5:
发酵面团的时候可以做枣泥,我比较虐,蒸透之后自己去皮去核的,也可以买,或者换成豆沙馅儿
步骤 6:
做眼睛鼻子嘴巴胡子的三个小面团,我没有加酵母粉,觉得加了膨胀了就不好看了。。。黑色的面团是黑芝麻的,所以不像色素或者可可粉那么黑
步骤 7:
发酵好的蓝色面团是不是好看很多呢
步骤 8:
这是最终需要的五个面团,这些面团放一个盆子里,盖一块湿布子,不然会干皮儿
步骤 9:
均分白色面团,均分枣泥,包成小圆球
步骤 10:
蓝色面团切片,包住包了枣泥的白色圆球,多余面切掉
步骤 11:
开始捏眼睛,鼻子,嘴巴,胡须。。。沾清水黏上去
步骤 12:
尽可能每根胡须都沾满清水再黏,这样比较牢固哦(⊙o⊙)
步骤 13:
加点自己喜欢的蝴蝶结或者小花
步骤 14:
完工,准备上锅蒸二十分钟。。。加播两句话,我放这个笼屉的时候手抽,整个翻了掉开水锅里,迅速捞出来调整后再蒸的
步骤 15:
成品!掉水里调整之后再蒸,就会影响蓝胖子的形体,好在胡须一根都没掉。。。
步骤 16:
是不是萌萌哒,我家宝宝也是超喜欢的
步骤 17:
未蒸前的细节图,这个图我是做头图的✌呆萌呆萌
大枣我是去皮去核,比较费劲,尽量买超大超大的枣吧 微博:爱-珍珍 微信:zhenzhen-_-mq