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步骤 1：
在锅中放水烧沸，熄火后将粉丝放进沸水里烫十分钟后捞起过凉水待用。
步骤 2：
锅置火上烧热后放油烧七成热，倒入葱碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。
步骤 3：
放一汤匙水，再放放豆瓣、酱油、白糖、香油略炒后，倒入粉丝煮汤干。
步骤 4：
装盘，上桌，开吃。
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