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步骤 1:
将鱿鱼肉洗净,改花刀后切成片,青蒜切成小段,姜切成片待用;
步骤 2:
在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用;
步骤 3:
将鱿鱼片汆水后,装入容器内,坐锅上火加入油,油热后将鱿鱼放入锅内,翻炒几下出锅沥干油,锅内加底油,放进姜片和青蒜煸炒,再放入炒好的鱿鱼,浇上碗汁后翻炒几下出锅。
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