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炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末2：8肥瘦 500g
- 大蒜 5颗
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 小白菜 3颗
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 甜面酱 4勺
- 白砂糖 2勺
- 郫县豆瓣 1勺
- 香菜碎或者香芹 适量
- 小葱 适量
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
先烧油，热好了加进去蒜末，炒香加肉末不停翻炒，这个时候会炒出来很多油。
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步骤 2：
待肉末变白加入图上所有调料一起翻炒
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步骤 3：
肉末里面油比较多，怕油腻的可以把油倒一点出去
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步骤 4：
同时烧一锅开水煮面条和白菜，断生后捞起，放到凉开水里面静一下，这样面条比较劲道
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步骤 5：
面条里面加入加入胡萝卜丝黄瓜丝芹菜碎和两勺杂酱
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步骤 6：
开吃吧
我儿子挺爱吃面的，尤其爱吃杂酱面，但是我最近爱上在家里吃早点了，就买来一点肉糜自己动手做。
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