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步骤 1:
其实我是建议你们选白萝卜的,它很脆水分也比较足,不管蒸还是炖,孩子都比较喜欢吃。
步骤 2:
相比绞好的肉馅,手剁的肉末口感要好很多,也更不容易柴。
步骤 3:
调味你们参考我的就行,比较清淡的搭配。1勺酱油、1勺淀粉、一丢丢盐加上松茸鲜和食用油一起搅和。
步骤 4:
搅好的萝卜肉末就可以装盘了,找一个耐高温的敞口大盘,给肉末都放进去,铺平了。
步骤 5:
姜丝是给肉去腥的,我建议你们别省略了,不爱吃的在上桌之前挑出来就行。
步骤 6:
送上蒸锅之后,计时15分钟,熟透就能出锅了。
步骤 7:
我们家老二也不太吃这种姜丝,所以我都会挑出来,最后撒上葱花就行。
步骤 8:
对付秋冬的干燥,我的解决方法,就是多吃萝卜这种“水润的食材”蒸着吃是最好的,不用闻油烟,营养还全锁在盘子里了。
步骤 9:
虽然调料很少,但萝卜本身就自带鲜味儿。加上肉饼一起,不管是配粥还是配米饭,都能吃得很干净!
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