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蒜泥茼蒿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大蒜 3瓣
- 茼蒿 250克
- 食盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
蒜泥茼蒿的做法步骤
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步骤 1：
洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
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步骤 2：
说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
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