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虾仁玉子豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾肉 4两(160克)
- 玉子豆腐 2条
- 草莓 1/2杯
- 葱 1条
- 蒜头 2粒
- 红椒 1/2只
- 盐 1/4茶匙
- 麻油 适量
- 胡椒粉 少许
- 生粉 1茶匙
- 芡汁料水 1/2杯
- 生抽蚝油 1汤匙
- 麻油糖 各1/2茶匙
- 生粉 11/2茶匙
虾仁玉子豆腐的做法步骤
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步骤 1：
虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟；
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步骤 2：
玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈；
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步骤 3：
烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起；
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步骤 4：
玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看。
