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凉拌鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 1斤
- 葱 5颗
- 姜 适量
- 大蒜 5个
- 辣椒面 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 菜油 适量
凉拌鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪买回时先用冷水浸泡半小时，洗净后将指甲切掉，放冷水煮，煮到泡泡出来后捞出鸡爪洗净
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步骤 2：
冷水烧来加姜片～干辣椒～花椒，若能放点八角桂皮香叶之类的香料估计会更好，可惜我忘了
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步骤 3：
加适量的盐，放入鸡爪大火继续煮
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步骤 4：
煮15分钟后捞出，冷水清洗、浸泡一会儿，晾干来个半成品合影
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步骤 5：
油烧好倒入事先准备好的佐料中
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步骤 6：
所有调料加生抽、醋，拌拌拌，欧了
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步骤 7：
晒图
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步骤 8：
再晒
前几天朋友圈里有人晒了这道凉拌鸡爪，馋得不得了，以为是外卖立马打算叫点回来，结果打听说是朋友的朋友做的，没办法只有自己动手了
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