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蒸卤汁面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条 400克
- 猪五花肉 100克
- 豆角 250克
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 蒜茸 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 高汤 适量
- 鸡精 适量
- 绍酒 适量
- 盐 适量
蒸卤汁面的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；
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步骤 2：
坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。
