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步骤 1:
黄瓜洗净切蓑衣花刀,加盐腌10分钟,倒掉水。
步骤 2:
干红椒泡水后切丝,麻油小火炸成红油。
步骤 3:
调腌瓜汁:将红油(带红椒丝)、白糖、白醋、盐、姜丝倒在小碗中拌匀即成。
步骤 4:
蓑衣黄瓜放腌瓜汁中腌约1小时即可食用。
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