自制素鸡豆腐卷的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打

• 步骤 2：

  把豆腐皮放进锅里闷20分钟

• 步骤 3：

  把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。

• 步骤 4：

  把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好

• 步骤 5：

  把卷好的豆腐卷用纱布包好，越紧越好，实在不行就用寿司帘子帮忙。

• 步骤 6：

  用线绳缠上，使点劲哈

• 步骤 7：

  上锅蒸20分钟，多焖一会儿。

• 步骤 8：

  彻底晾凉后打开纱布，哈哈，成功了

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  这是今天用老抽做的，颜色很好哦

• 步骤 11：

  这是同样方法，把豆腐皮切成丝后做的，放进纱布后，我直接放进豆腐模具了，出来是个长方体，和外面卖的一样哦