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糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 300g
- 澄面 20g
- 粘米粉 20g
- 盐 适量
- 花生 若干
- 咸蛋黄 3个
- 肉松 若干
- 开水 适量
- 猪油 15g
- 食用油 若干
糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法步骤
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步骤 1：
花生小火炒熟后加盐，用料理机打碎，不要太碎。也可以用棍子擀碎。咸蛋黄15分钟蒸熟后压碎加入肉松，并加入少量热开水。
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步骤 2：
澄面加热开水适量搅匀，加入糯米粉、粘米粉、猪油、热开水揉匀。盖保鲜膜防止风干。
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步骤 3：
把馅料包入糯米团。
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步骤 4：
给糯米团子表面抹上油，大火烧开水转小火蒸15分钟。
小贴士
炒花生不用加油哦。吃不完的可以单个包上保鲜膜放入冷冻。无意中发现花生加肉松也是绝配！
