川贝蜜糖炖雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  先把川贝母舂碎。

• 步骤 2：

  雪梨去芯，切块。

• 步骤 3：

  将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。

• 步骤 4：

  贴士：买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。