红烧蹄花的做法步骤

• 步骤 1：

  蹄花用水泡去血水。洗净沥干待用

• 步骤 2：

  姜切片，蒜瓣清理干净待用

• 步骤 3：

  开火锅预热倒油

• 步骤 4：

  姜片，蒜瓣，花椒，八角，桂皮，豆瓣酱在油锅炒香

• 步骤 5：

  沥干的蹄花倒入锅中翻炒出香味加加酱油翻炒几下

• 步骤 6：

  倒水漫过蹄花大火烧开再改用高压锅20分钟，

• 步骤 7：

  压力锅减压后倒出蹄花在炒菜锅里收汁起锅前加点味精